旬のおすすめメニューのご紹介。

地物を中心に、季節の素材を活かした今が美味しいお料理です。旬をお楽しみください。

四季の味　しきの　おすすめメニュー　 弥生

生ホタル烏賊酒盗漬
生ホタル烏賊酒盗漬
春を告げるホタル烏賊。柔らかくもぷりっとした食感、わたの風味と酒盗の塩気が絶妙です。
ナマコのあん肝和え
ナマコのあん肝和え
この時期限定の珍味です。コリコリっとしたナマコの食感とあん肝のなめらかな舌触りが楽しい、風味豊かな一品です。
牛筋煮込み
牛筋煮込み
三月までの限定あったかメニューです。
じっくり煮込んだ牛筋は臭みも筋っぽさもありません。あっさり塩味のスープが脂の旨味を引き立てます。
のどぐろ塩焼き
旬魚焼き物
旬の魚を味わうならシンプルな塩焼きがおすすめです。丁寧に火を通した焼き魚は、皮は香ばしく身はふっくらジューシー。お魚は仕入次第。写真はのどぐろです。
牡蠣雑炊
牡蠣雑炊
冬季限定の〆の一品。
説明不要の美味しい冬ご飯です。
新じゃが旨煮
新じゃが旨煮
煮崩さないごろっとした新じゃがに、甘じょっぱい餡を絡めた旨煮です。ほくほくの食感が美味しい一品です。

仕入れの状況によっては価格が変わったり、ご用意できないこともあります。あらかじめご了承ください。表示価格は税抜きです。